বেসরকারী উন্নয়ন সংস্থা নবলোক পরিষদের উদ্যোগে বটিয়াঘাটা উপজেলার গার্ডেন স্কেপস
ক্যাফেতে মূল্য সংযোজিত মৎস্য পণ্য (ফিস বল, ফিস কাটলেট,ফিস ষ্টিক, ফিস ফ্রাই, ফিস
বারবিকিউ ইত্যাদি) উৎপাদন ও বাজারজাতকরনে উদ্যোক্তাদেও দক্ষতা উন্নয়ন প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত
হয়েছে।
পিকেএসএফ, ইফাদ ও ডেনমার্ক দুতাবাসের আর্থিক সহযোগিতায় আরএমটিপি প্রকল্পের
‘নিরাপদ মৎস্য ও মৎস্য পণ্য উৎপাদন এবং বাজারজাতকরণ’ শীর্ষক ভ্যালু চেইন উপ-প্রকল্পের আওতায়
১৮ ও ১৯ নভেম্বর ২০২৫ (মঙ্গল ও বুধবার) এই প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়।
প্রকল্পের ভিসিএফ তরুন কুমার মুস্তফী অনুষ্ঠানের সভাপতিত্বে প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি
হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বটিয়াঘাটা উপজেলার ঋণ কর্মসূচির ব্যবস্থাপক মোল্ল্যা
আশিকুজ্জামান। উপস্থিত ছিলেন ‘রেডি টু ইট’ এর বাগেরহাট জেলার ৫ টি উপজেলার ও খুলনা
জেলার বটিয়াঘাটা উপজেলার অনুদান প্রাপ্ত ‘রেডি টু ইট’ উদ্যোক্তাগণ। অনুষ্ঠানের
সঞ্চালনায় ছিলেন প্রকল্পের মনিটরিং এন্ড ইভাল্যুয়েশন অফিসার মোঃ নজরুল ইসলাম।
প্রশিক্ষক হিসাবে উপস্থিত ছিলেন প্রিন্সিপাল প্রিজম হোটেল ম্যানেজমেন্ট এন্ড স্কিল
ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউট-যশোর মুসলিমা খাতুন এবং সহযোগী প্রশিক্ষক হিসাবে ছিলেন
সেলিনা আক্তার শিলা। প্রশিক্ষণে উদ্যোক্তাগণ মাছ দ্বারা তৈরী বিভিন্ন পদ যেমন- ফিস বল, ফিস
কাটলেট, ফিস ষ্টিক, ফিস ফ্রাই, ফিস বারবিকিউ (ইইছ),ফিস ফিংগার, প্রন/শ্রিম্প
ফ্রাই, ফিস চপ, ফিস বার্গার, ফিস ললিপপ, ফিস সসেচ বল, ফিস গ্রিল, ফিস নাগেট
ইত্যাদি প্রায় বিশ রকমের খাবার তৈরির পদ্ধতি হাতে- কলমে শিক্ষা লাভ করেন। প্রশিক্ষণটি ছিলো
ব্যবহারিক (প্র্যাকটিক্যাল) সেশন যা প্রশিক্ষণার্থী ও প্রশিক্ষক উভয়ের মধ্যে জ্ঞানের আদান-প্রদান
ঘটতে দেখা যায় যা অত্যন্ত স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণের মাধ্যমে সম্পন্ন হয়। খবরঃ বিজ্ঞপ্তির